你能想象到吗，“假陈皮”居然可以贴上地理标志，成为“正宗新会老陈皮”，利润直接达到20倍暴利！
这是央视财经《总台财经调查》深度报道的“假陈皮”新闻。
据报道，当地集散市场内，产地混杂陈皮公开交易，椪柑皮等低价原料加工冒充新会陈皮，凭果价差与年份虚标，利润最高可达成本二十倍以上。
不止你买到的陈皮可能不是真的陈皮，你买到的川贝可能是小平贝，龟甲可能是海龟甲，灵芝可能是树舌，金银花可能是山银花，酸枣仁可能是扁豆……
前些年，315曾专门做过中药材专题报道，曝光了一大批中药材造假问题，可以说是触目惊心。
▲左边是扁豆染色而成的假酸枣仁，整体呈圆形，表皮有一点褶皱，右边是正品酸枣仁，呈扁圆形，表皮较光滑。两者差异外行人很难分辨。
近年来，中药材行业持续进行规范整治，效果虽有，但造假、染色等问题始终存在，这次被曝光的“假陈皮”只是冰山一角。
国家相关部门需加大监察力度，加强中药材行业规范化、标准化建设，对造假行为严格依法处理，坚决维护消费者合法权益和公平竞争的市场环境。
作为中药材行业从业者，需秉承诚信原则，用真材实料炮制让消费者放心的好药材，维护行业信誉，守护传承千年的中医文化瑰宝。
作为消费者，需要掌握真假药材的分辨方法，从颜色、形状、气味等方面综合判断，避免被“以假乱真”。
以陈皮为例，我们可以按照以下方法进行鉴别：
1、色泽纹理
真陈皮颜色自然，随年份加深呈黄褐色至棕褐色，表面油室密集均匀，透光可见晶莹油光。
假陈皮颜色可能过于鲜艳或死气沉沉的暗哑，油室稀疏且分布不均，纹理粗糙或有人工压制痕迹。
2、形状特征
正宗新会陈皮多呈规则三瓣状，片张反卷，年份越高内囊自然剥落呈蛛网状。
假陈皮形状不规则，内囊可能死白紧实或过于整齐。
3、气味特征
真陈皮香气浓郁持久，新皮带清新果香，老皮转为醇厚药香或枣香，揉碎后香气层次丰富。
假陈皮香气单一、刺鼻（如香精味）或带有酸馊味，且挥发快。
4、质地手感
真陈皮干燥脆硬，年份越久越轻脆，易折断但断面整齐。假陈皮可能潮湿发黏（湿仓皮）或过于软烂。
除了凭借经验进行鉴别，我们还可以用科技手段进行中药材鉴别。
万物皆有磁。磁场是物体自身的物理属性，就如质量。每种物体的磁场都是独一无二。
无论真假药材有多相似，它们的磁场都拥有极大不同。
因此，通过检测药材的磁场，人们就可以准确辨别“真药材”和“假药材”。
不过，要直接测得药材的磁场并不容易，药材的磁场极弱，此外还有地球等环境磁场的影响。
美尔斯通专注超导磁测量技术，突破重重技术困难，凭借在量子科技领域的积累，成功实现了对药材磁场的测量。
这也是我们首次获得陈皮、花椒和马尾松的磁特性。
未来，美尔斯通将持续深耕超导磁传感器在生物磁测量领域的应用，获得更多中药材的磁特性，为中药材真假鉴别、药性判断提供精准依据，保障大众权益，为中药材行业健康发展贡献科技力量。
地址：北京市密云区经济开发区强云路3号
联系电话：400-660-1096 / 18501914582
邮箱：info@melst.com
京公网安备11010802040594号
